Fisk

Hvor sundt er fisk egentlig?

FiskVi kan vist alle blive enige om, at fisk er sundt. Fulde af sunde omega-3 fedtsyrer, D-vitaminer, jod og selen. Hvis vi spiser den anbefalede mængde fisk nedsætter vi risikoen for blandt andet hjerte-karsygdomme. Mangel på D-vitamin kan give knoglesvind, hvilket øger risikoen for knoglebrud hos ældre, og mangel på jod kan give forstørret skjoldbruskkirtel, hvilket giver en risiko for forstyrrelser i stofskiftet. Ergo – fisk er sundt!

Forleden dag så jeg den her spændende franske udsendelse på DR.dk, der hedder ’Er fisk sundt?’, og det var virkelig en øjenåbner. I udsendelsen hævder de, at opdrætsfisk kan være usunde på grund af deres indhold af sundhedsfarlige stoffer, hvilket gjorde mig lidt nervøs, da jeg jo som byboer altid køber opdrætsfisk (jeg bor ikke lige ved en havn). Udsendelsen beskriver også, hvordan det globale fiskeforbrug over de sidste ti år fordoblet, hvilket har resulteret i større fangster og nye produktionsformer. De stiller spørgsmålstegn ved, hvor de store mængder fisk fra, hvor de lever de samt hvad de lever de af?

Se selv udsendelsen her: www.dr.dk/tv/se/er-fisk-sundt/er-fisk-sundt.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *